07/11/2021
O fato de a carne ser rica em colesterol,
precursor de hormônios, faz dela uma causa direta de cânceres hormônio
dependentes (mama, próstata, útero, principalmente).
Trabalho publicado
na revista Archives of Internal Medicine
As mulheres norte-americanas que comem
carne vermelha todos os dias têm quase o dobro do risco de desenvolver Cancro
da Mama, segundo um estudo da Harvard Medical School, EUA, publicado esta
semana na revista Archives of Internal Medicine. O estudo avança como causa
possível para o aumento desse risco, as hormonas de crescimento administradas
ao gado nos EUA, cujo uso, no entanto, é proibido na União Europeia. Foram acompanhadas
cerca de 90 mil mulheres, durante mais de uma década, todas pré-menopausicas e
sem nenhum caso prévio de Cancro. O estudo começou em 1991, quando as mulheres
tinham uma média etária de 36 anos. Até 2003, as participantes preencheram
questionários regulares para registar a frequência com que consumiam cerca de
130 tipos de alimentos e bebidas. De dois em dois anos, era-lhes perguntado se
tinham desenvolvido Cancro da Mama. Os cientistas descobriram que as mulheres
com uma dieta muito rica em carne vermelha (vaca, porco e borrego) eram muito
mais susceptíveis de desenvolver Cancros da Mama que reagem a hormonas.
Fontes: Público e
Imprensa Internacional
MNI-Médicos Na
Internet